В Уфе выбрали лучших мастеров кумыса в Башкирии

В Уфе на базе Башкирского государственного аграрного университета прошел II Республиканский конкурс кумыса и кисломолочных напитков, изготовленных по технологии кумыса. Жюри оценивало 30 образцов от 25 производителей из 12 районов республики, сообщили в министерстве сельского хозяйства РБ.

Эксперты определяли качество по внешнему виду, запаху, консистенции, цвету и вкусу, а также проверяли маркировку на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза.

Конкурс проводился в трех номинациях: «Кумыс натуральный», «Напитки кисломолочные с добавками» и «Кумысный напиток».

В номинации «Кумыс натуральный» первое место занял кумыс фермера Нафиса Мустафина из Альшеевского района.

В номинации «Напитки кисломолочные с добавками» победителем стало хозяйство Зубаира Гаджиева из Ермекеевского района. В номинации «Кумысный напиток» вновь отличилось КФХ Гаджиева, а серебро досталось ООО «Экопродукт» из Баймакского района.

Награждение победителей состоится в Уфе на Всероссийском фестивале «Молочная страна».